La Ville de La Roche-sur-Yon propose chaque mois un rendez-vous culinaire baptisé "Les Halles en cuisine", où les chefs locaux présentent leur savoir-faire en cuisinant en direct les produits locaux issus du marché des Halles. Ce samedi 18 mars, la cheffe culinaire Cécile Feat, créatrice de l'entreprise vendéenne La Cuisine Paysanne de Cécile, prendra la relève pour proposer sa recette d'échappée d'escargots vendéenne.
Cécile Feat, qui a une expérience variée allant de la sandwicherie haut de gamme au restaurant gastronomique étoilé, est installée depuis 2022 aux Achards. Elle transforme des fruits et légumes issus de productions biologiques et locales en conserves originales en bocaux, tels que des pickles de carottes, des concombres au curry, des courges au cumin, des gelées de mûres ou des confitures de rhubarbe, que l'on peut retrouver sur les marchés et à l'épicerie éco-responsable "Chez Nini et Ferdi" aux Achards.
Afin de rendre accessible à tous le "bien manger", Cécile propose ses services de conseil et d'accompagnement aux entreprises et organismes. Elle anime également des ateliers culinaires pour tous les publics et propose des services de traiteur sur mesure pour des événements personnels ou professionnels.
Ce samedi 18 mars entre 10h et 12h la cheffe prendra la relève.
L'animation sera libre et gratuite et se déroulera au marché des Halles Cette animation est organisée en partenariat avec l'association des commerçants du marché des Halles et le magasin Bulthaup La Roche-sur-Yon - Cuisines André Gilbert
